Biscottini al cocco...

Ciao a tutti. Ieri sera quando sono venuto a casa ho trovato una fantastica sorpresa... Cinzia aveva preparato dei buonissimi biscottini al cocco, con le gocce di cioccolato dentro... mhhhhh, che spettacolo! Sono venute davvero bene! Eccole qua, per la gioia dei vostri occhi.

Sono semplicissimi da fare, così mi ha detto. Se volete la ricetta, ditemelo che ve la mandiamo.

Il prossimo esperimento sarà una cheesecake... chissà come verrà... boh, magari faremo un post anche per quella! CIAO!!!

Torta e tagliatelle...

Ciao a tutti! Oggi ci siamo alzati con la voglia di cucinare qualcosa, così ci siamo preparati una bella torta di mele. Era la prima volta che cucinavamo una torta qui nell'appartamento nuovo, e devo dire che il risultato non è stato niente male. La ricetta è quella della Nonna Lucia, davvero semplice e veloce da fare (se volete, lasciate pure un commento nel post e ve la passiamo).

Situazione prima della cottura

Risultato finale

Poi, già che c'eravamo, abbiamo preparato 2 tagliatelle per il pranzetto. Questa ricetta è ancora più semplice della torta, perchè con un po' di uova e farina riesci a fare la pasta al volo. Tirarla a mano, senza macchinetta, è un po' dura, ma alla fine il risultato è assicurato. Ecco una fase della preparazione:

Ed ecco il vassoietto pronto prima della cottura:

Alla fine, con del buon ragù (sempre fornito da Nonna Lucia), ed un po' di Parmigiano Reggiano, ecco il piatto pronto:

Buon appetito e alla prossima!!!

A scuola di cucina...

Ciao a tutti, rieccomi qua. Oggi, dopo il lavoro, siamo andati a fare un offsite in un posto molto interessante: la Italian School of Cooking, qui a Dublino.

C'era un bravissimo cuoco giapponese, Daisuke, che ha vissuto tanti anni in Italia, che ci ha insegnato 3 ricette succulente:

- Parmiggiana alle melanzane
- Ravioli di ricotta
- Tiramisù

In pratica lui ci spiegava come farli, e mentre li preparava noi gli davamo una mano. Come vedete qui sopra io stavo sbattendo le uova con la frustina per fare il tiramisù. Alla fine, dopo 2 ore di lezione, ci siamo messi a mangiare tutti insieme, accompagnando il tutto con del buon vino.

Una bellissima serata in compagnia, passata all'insegna del divertimento e della gastronomia! Ecco la nostra foto ricordo:



Bene, anche per oggi è tutto. Alla prossima!